Flor de tomate raff con sardina ahumada, queso feta y pesto de nueces

Gyozas de pato con tartar de manzana, relish de pepinillo y chutney de frutos rojos

Carrillera de cerdo con milhojas de patata y reducción de vino tinto

Tarta de tiramisú

Causa limeña

Vieira en salsa Nikkei

Tataki de presa marinada en dashi de setas shiitake sobre puré de apionabo y turrón

Tarta Oreo

Gazpacho de aguacate con tataki de atún y mollitas

Tulipa de cous-cous con cordero y setas sobre tzatziki

Solomillo de vaca gallega a la pimienta rosa con patatas parisienne trufadas y cebollitas perla

Tarta de queso sobre brownie de chocolate